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极易成为食品安全的高危地带

2020-03-18 23:09

“自制饮品店存在从业人员变动快、食品安全意识普遍不高等问题,极易成为食品安全的高危地带。我们将安排工作人员持续进行监督检查,落实常态化、强有力的监管,倒逼‘网红’饮品店守住道德与法律的底线,主动提高品质,提升品牌生命力。”县市场监管局相关负责人表示,同时,将畅通投诉举报渠道,在监管过程中,加强对消费者权益保护知识的宣传,倡导科学健康的消费理念,提高消费者的自我保护意识,切实维护消费者的合法权益。

部分自制饮品店,头顶“网红”帽子,享受着“网红经济”带来的巨大利好,但却存在诸多食品安全隐患,蓬安县市场监管局积极规范,对发现问题的经营单位责令限期改正,并采取“回头看”的方式,督促整改落实。截至目前,共检查了19家单位,责令改正7家,立案查处3家,有效地防控了质量安全风险,消除安全隐患。同时,在落实整改阶段,不断加强对自制饮品相关经营单位食品安全知识、操作规范宣传及处罚力度等的宣讲,进一步促进自制饮品经营单位规范经营。

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此次检查以饮品店及提供现制现售饮品的超市、便利店、餐厅等食品经营单位作为重点检查场所,以各大网红饮品为重点品种。蓬安县市场监管局相关工作人员告诉记者,在检查中他们发现了5

个方面的问题:从业人员健康和个人卫生状况不佳,部分从业人员上岗未持有效健康体检证明,未穿戴工作衣帽、口罩手套进行自制饮品操作;超许可范围经营现制现售饮品;原料购进和使用方面存在无法当场提供供货商资质,或不按照法律规定履行进货查验记录制度;加工设备容器清洗消毒不及时;对食品添加剂未进行“五专”管理。

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